“百乡百味”项意图翻开

　　萝干、盐豆、腊疙瘩（方言音：腊各登），还有煎饼卷大葱！近来，以“庄户菜”享誉我国饮食文明的山东省临沂市翻开村庄复兴“十个双百”——“百乡百味”项目评选活动，郯城县高峰头镇“主打美食”菜煎饼成功中选。菜煎饼也称“搨煎饼”，是用煎饼在小鏊子上摊开，放上粉条、韭菜、豆皮、菠菜、荠菜、胡萝卜、鸡蛋、火腿肠等，文火搨煎到外酥里嫩、双面金黄即可出锅。因其制造简略、咸辢可调、价廉味美，深受美食者喜欢，已成为鲁南苏北一道重要民间饮食。