新概念催生市场先机

　　竞争优势来自一个企业能够为客户创造的价值。而别具一格的产品和价格定位无疑是企业切入市场的最佳点。那么，好伦哥的切入点在哪里，是进入新的市场还是在原有市场格局中细分“领地”，是去开拓新的消费领域还是作为市场的“追随者”?

　　经过深思熟虑，好伦哥人发现先一步进入中国市场的必胜客、达美乐等采取的是“全程式”零点和外卖的营销模式，对于自助这块市场基本没有涉足，而传统西餐被星级宾馆、饭店披上了“金质”外衣而脱离了大众化消费领域。经过认真的市场调研和实践探索，1998年12月28日，好伦哥第一家比萨自助餐厅开业。好伦哥在中国率先将自助的概念与休闲类食品如比萨饼等连接在一起，确认了“39元比萨自助”的全新经营模式和市场定位，推出适合中国人口味的食品系列。

　　5年来，这一经营模式和市场定位经受住了市场的考验，赢得了中国本土顾客的认可。为了追求一流的客户满意度，好伦哥在中国第一个推出了包含比萨自助、零点、外送套餐等在内的全方位服务，在优美的环境里，不分高低贵贱、不分彼此地安全共享近80种绿色健康食品。坐在洋溢着异国风情的自助西餐厅中，沐浴着柔和的橘红色灯光，聆听着优美的背景音乐，每人一套餐具，顾客可以随意、不限次数地自选食品。由于进入时切入点选取得好，其营销模式领先于市场，到好伦哥去吃比萨自助已成为学生、家庭和年轻人聚餐的经常选择。c