加州野生贝类染菌 小心中毒

　　喜爱海钓的民众，近来需要多加小心。加州卫生局于6月6日发布警告，呼吁民众不要食用来自洛杉矶县地区的非商业养殖或销售的双壳贝类食物，包含淡菜(mussels)、蛤(clams)与整颗扇贝等，可能有感染软骨藻酸(Domoic Acid)的风险。流行病专科医师表示，虽然美国还未发生因感染软骨藻酸致死的病例，但因毒素强仍有生命风险，需多加小心。

　　贝类海鲜警报不包含一般贩售的产品，只要经过州政府核淮的商业用养殖场或是经销商，均会定期检测毒素含量。加州卫生局表示，目前加州尚未接获因软骨藻酸毒素死亡的案例。其感染症状包含上吐下泻、脚痛、头痛、头晕等，症状可维持数日。严重案例可出现呼吸困难、困惑、方向知觉丧失、抽搐、永久性短期记忆丧失、昏迷甚至死亡。

　　专科医师表示，可能感染软骨藻酸的海鲜除双壳贝类外，龙虾、螃蟹、沙丁鱼、凤尾鱼等也有可能。如果误食软骨藻酸属于食物中毒的一种，但和细菌引起的食物病毒不同，感染软骨藻酸毒素的食品无法透过高温消除毒素。因为没有抗毒的解药，只能依照状况舒缓，包括维持呼吸与血压等，等身体自将毒素行代谢掉。

　　另外，目前加州正对沿岸的养殖场进行年度贝壳类产品隔离检疫期，预计要到10月31日才会解除。每年5到10月在洛杉矶海岸线会进行黄贻贝(yellow mussel)隔离检疫，因可能含有毒素麻痺性贝毒(Paralytic

　　Shellfish Poisoning toxin, 简称PSP)，吃后数秒至数小时内引起嘴唇及舌头、手指麻痺，接著讲话结巴、走路不平衡，甚至无法吞食，也与软骨藻酸一样可能会影响短期记忆力。甚至会造成全身麻痺、严重可能造成死亡。