法国肝酱出口遭禽流感疫情衝?

　　法国农业部于2016年12月2日对外证实，法国肝酱产区的西南部出现高病原性H5N8禽流感，由于疫情在扩大，业于2017年1月4 推出紧急扑杀并加强消毒监管的全方位防疫措施，在1月20日前扑杀鸭鹅数80万隻。

　　法国是世界第一大肝酱生产国和消费市场，产量高占全球的75 %。法国肝酱生产地75%高度集中在西南部。饲养鸭鹅农户4000家，员工3万人，间接从业员10

　　万名，年营业额20亿欧元。

　　统计显示，法国鸭鹅肝酱近10年来的年均产量在1万9000吨上下，近75%供法国内需市场。出口市场则以日本、比利时、瑞士、西班牙为主。2015年出口数量为4900万吨，金额计1亿1000万欧元。2016年因禽流感导致法国肝酱产量减少了25 %，对法国出口造成衝击。。

　　目前日本、南韩、泰国、中国、阿尔及利亚和沙乌地阿拉伯年等国家均停止进口法国的家禽肉类、肝酱等加工食品及相关产品，

　　资料显示，发生H5N8禽流感疫情的法国养殖场农户数，于2017年1月9日至12日间，系由89户增至114户，?及法国西南部地区共18个县市，其中Gers县的疫情己增至64家养殖场。

　　据悉，H5N8禽流感毒性强，鸭鹅一经感染H5N8，30%至40% 在3至4小时内死亡。有专家指出，为了提高鹅肝鸭肝产量，法国农科技的品种交配出的鹅鸭，其抵抗力较弱是值得重视的。

　　依据法国鸭鹅肝酱产业工会-Comité interprofessionnel des palmipèdes的评估，此次禽流感损失金额在7500万至8000千万欧元间。至于2015年底禽流感造成的损失金额为2亿7000万欧元，其中农户为1亿3000万欧元，加工业者损失1亿3000万欧元。

　　事实上法国农渔业法 (le code rural et de la pêche maritime) 把肝酱美食列为法国文化遗产。每年圣诞年节团圆大餐，近1/3家庭选购肝酱做为前食佳餚。法国肝酱内需市场和圣诞玩具礼品，半数是年终销售业绩 。而流感疫情是2016年鹅肝酱售价高涨10%至20%。