DNA追踪鲜肉来源

　　针对鲜肉类食品的安全问题，美国堪萨斯州的肉类销售商有了很好的解决方案，他们把DNA追踪技术运用到肉类的生产和销售过程中。

　　DNA追踪技术是由都柏林三一学院的科研人员发明，英国和爱尔兰的一些超市也在使用此技术，那些出现在超市货架上的成品肉外包装上都贴有DNA追踪标签，上面明确标有从牧场到屠宰机构再到销售机构整个供应链的所有信息。

　　堪萨斯农业安全局局长表示，通过DNA追踪，消费者可以清楚地知道他们购买的肉是安全无害的。