联合国粮农组织(FAO)报告世界鱼介类年平均消费量20.1公斤/人达到新高，主要为开发中国家需求带动

　　一、依据本(2016)年7月11日港都新闻彙整提报。

　　二、依联合国世界粮农组织(FAO)隔年发行之最新版报告书-「世界渔业养殖白书」，2014年世界鱼介类每人平均消费20.1公斤，重写过去最高纪录，以亚洲为主低所得粮食不足国家亦有增加，需求层面广增。另方面受到主要商品市场行情疲软，2015年水产贸易额减少至1,350亿美元(约16兆日圆)，比前一年衰退10%。

　　三、世界鱼介类每人平均消费量，1961年~2013年年平均成长率达3.2%，超过人口增加率。2013年发展中国家消费量18.8公斤/人，为1961年之3.6倍;在低所得粮食不足国家则增加7.6公斤及2.2倍;工业先进国则为26.8公斤。

　　四、消费增加主要系健康取向增高，以及开发中国家可处分所得上升，报告书更列举原因如降低废弃比率、提高食用良率、整建物流网及人口增加。2013年每人水产品摄取动物性蛋白质为17%，佔蛋白质摄取率之6.7%。

　　五、2014年日本人鱼介类年消费量27.3公斤/人，据日本水产白书显示，与2001年最高峰相比，减少33%，主要乃近年生鲜鱼介类每户年支出额，呈现平移或渐增趋势，然受价格上涨影响，致与购买量减少有关。

　　六、世界水产贸易额由1976年80亿美元，增加至2014年1,480亿美元，名目年平均成长率为8%，实质年平均成长率为4.6%。养殖业迈入工业化，鲑鱼及虾类等主要养殖鱼，供需结构已变化至供应生产国以外之市场。2015年比前一年下跌一成，惟数量基础仅减少2~3%，至金额减少原因，系受主要鱼种价格下跌及需求国市场急速扩大告一段落等影响，另报告书亦指出受到俄罗斯及巴西经济不景气，换算为美元之金额也连带减少。

　　七、2014年渔业养殖生产量(除海藻类外)1亿6,720万公吨(增3%)，其中1亿4,630万公吨为食用;渔业及养殖业从业者5,660万人，养殖业从业者1,800万人之94%集中在亚洲;渔船艘数4,600万艘，有31%水产资源陷入过度捕捞状态。