美国食品和药物管理局发布最新包装食品营养标示规定

　　美国食品和药物管理局于本(105)年5月20日发布新闻稿表示，在美销售的包装食品应更新标籤设计并注明相关营养讯息，以确保消费者对于多数在美销售的包装食品均能够获得最新的营养标示讯息，进而能够在选择食物时作出明智的决定。

　　“我很高兴，FDA已经公布更新的和改进的食品营养成分标籤规定，这将提供全美家庭所需要的食品标示信息，并且帮助他们做出健康的选择。”美国第1夫人蜜雪儿对于美国食品和药物管理局前述最新食品标示规定表示肯定。

　　“过去20多年来，营养成分标籤上有关卡路里及脂肪等营养物质资讯，一直是美国人们了解他们一天所吃食物的营养信息主要来源，”FDA局长罗伯特Califf，MD说：“新规定版本的标籤，系针对原来标示的资讯内容作改进，藉以让消费者能够做出更明智的食物选择。而对消费者而言，这是减少心脏疾病和肥胖的风险，最重要的步骤之一。”

　　重要更新内容：

　　新的营养成分标籤将包括以下内容。

　　•更新的设计要能够突显“卡路里(calories)”和“份数(servings)”，两个对消费者做出明智的食物选择的重要元素。

　　•每1份量(serving sizes)的标示，应该能够更贴切反映消费者每1次食用当下实际的量。自1993年通过之营养标籤有关份量之标示规定以来，本次新的规定要求应以人们实际吃的食品作为基础，针对食品成份及份量之标示作改进。

　　•应标示“添加糖(added sugars)”公克数及每日总热量的百分比%[a percent daily value (%DV)]，以帮助消费者知道有多少糖已被添加到产品当中。依据2015 - 2020年美国居民膳食指南，如果食用添加糖的卡路里佔每日总热量的10%以上，则将难以符合科学证据支持之营养需求条件。

　　•採用“双栏”标籤以显示“每份(per serving)”和“每包(per package)”热量和营养。例如，一品脱冰泣淋和3盎司袋装洋芋片。随著双栏标籤的实行，人们就能够很容易地理解，他们1次食用的量(数份或整盒、整包)多寡，以及摄取卡路里和营养素。

　　·对于以1至2个份量为包装单位的产品，例如20盎司的罐装汽水，由于一般大众1次饮用量就是一个包装单位，所以其卡路里及营养标示即应以配合实际情形来作标示。

　　•遵照医学研究所的建议以及2015 - 2020年美国居民膳食指南，更新标示营养素之每日总值，像钠，膳食纤维和维生素D。每日总值是以加总标籤上标示的%DV作为营养素消耗量或不超过的标淮参考值。

　　•除了每日总值(the%DV)，维生素D和钾的标示，应包括实际公克数。许多民众因未摄取足够的维生素D和钾，使他们患慢性疾病的风险大为提高。至钙和铁的每日总值(the%DV)则应继续并以实际公克数标示。另由于维生素A和C缺乏者相当罕见，故这些营养素的标示将列为非属强制必要者。

　　•“脂肪热量”将被删除。因研究显示，脂肪的类型比数量更重要。“总脂肪”、“饱和脂肪”和“反式脂肪”将继续列为必要标示项目。

　　另美国食品药物管理局也正在对”营养补充品”的营养成分标籤，作小幅的更动，使其与膳食补充品之”营养成分标籤”一致。

　　大多数食品生产厂商应于2018年7月26日前採用新的标籤。惟年食品销售额未达千万美元者，将有额外的一年缓衝期。美国食品药物管理局计划就本项新的要求展开宣传和教育工作。