国窖演绎至尊典雅

　　家庭和谐、邻友亲睦、同事融洽是一个人生活中非常重要的内容。而亲人之间、邻友之间、同事之间互相馈赠礼物，则是沟通感情融洽关系的最常见也最有效的方式之一。酒，在礼中扮演着重要的角色。

　　清代著名的书法家包世臣就曾说过：“古之用酒有三：以成礼、以养老、以养病。”其中以“成礼”为第一。现在民间还流传着“无酒不成礼”的规矩。选择白酒作为礼品，价值至关重要，从品质、包装到历史、文化，无一不在细微处体现用心和诚意。选择什么样的酒作为礼品才能既高档又不失文化品位，既饱含浓情厚谊又令人回味难忘呢?

　　当然首选国窖1573。国窖1573自问世以来，凭借悠远的文化底蕴和高尚品位，成为融通友情的首选佳品。

　　国窖1573出自有434年悠久历史的“中国第一窖”，有积古佳酿的浓情与厚谊。也只有国窖1573的绵软、醇厚、甜美和高贵，才配作为赠尊长之酒、赠亲朋之酒、赠恩师之酒、赠同僚之酒。

　　国窖1573的酿制工艺与1915年荣获美国旧金山巴拿马万国博览会金奖的泸州老窖特曲酿造工艺完全相同。其古法酿造技艺，自明代传承至今而未曾改变。酿酒行业的技术进步比较缓慢，特别是在高级名酒的生产上尤其如此。一种高贵品味的形成，本身就是经年累月传承的结果。酿造美酒的基础和核心取决于窖池的时间长短。众所周知，酒窖越老，酒质越好。酒窖事实上是一个集糖化发酵、酯化等多种生化反应于一体的酿酒容器。始于1573年的泸州老窖经若干年浸润，至今能查明的有益微生物有600多种，其中的生化反应、源于自然的遗传变异微生物，更是酿酒行业可遇不可求的宝贵资源。

　　国窖1573完全按照古法酿制、全新打造出炉，其原料之挑剔、工艺之复杂、窖池之古老珍贵、包装之精良细致、产量之低微、售价之不菲，是为极高档白酒，因此而成为馈赠礼品的上乘之选。

　　藏酒艺术

　　收藏红酒犹如收藏人生的年轮，收藏白酒则是收藏成熟的智慧。只有品质真正一流、酿造历史悠久的美酒，方是收藏的珍品。

　　国窖1573以其卓越的品质、悠久的文化和典雅的风格，浓墨重彩地书写出中国白酒鉴赏标准级酒品。在国窖1573高档白酒的酿制过程中，基酒完全取自具有434年窖龄的泸州老窖明代酿酒老窖池;按照古法酿制，全新出炉;其原料的选择格外挑剔，选用川南丘陵地带耐旱耐涝的糯红高粱;水晶玻璃瓶身，“1573”金字压边，包装极其精良、细致，打造出无限荣耀的“钓鱼台国宾馆特贡酒”。

　　国窖1573独有“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”的特色，是众收藏家的收藏佳品，但是，当国窖1573至尊酒、至美酒展现在眼前，你将再一次被深深地震撼。

　　国窖1573至尊酒，又名“凯撒大帝”，是为纪念泸州老窖荣获巴拿马金奖87周年暨浓香型白酒典型代表50周年而精心酿造，贵为中国白酒鉴赏标准级酒品之佳品。品质源于有434年历史的“1573国宝窖池”，传统工艺酿造，经百年以上窖藏，再精心勾调而成。包装于奥地利选用世界上好的晶质水晶玻璃纯手工制作而成，32颗水晶玻璃钻(五星)及纯金贴花的“1573”，尽显王者至尊之风范。国窖1573至尊酒，以典雅高贵的包装、至纯至厚的品质、市场不菲的价格，尊为中国白酒之佳品。

　　国窖1573至美酒，又名“温莎公爵”，亦为纪念泸州老窖荣获巴拿马金奖87周年暨浓香型白酒典型代表50周年而精心酿造，是国窖1573至尊酒的姐妹酒，品质优雅、窖香浓郁，充分体现绵、甜、软、净、香的特色。其包装亦于奥地利选用世界上最好的晶质水晶玻璃纯手工制作而成，瓶形的造型如一尊大佛，灵秀而不失高贵典雅。国窖1573至美酒，以典雅包装、至纯品质与国窖1573至尊酒同为酒中至尊至美之佳品。

　　一切尽在不言中，当“凯撒大帝”、“温莎公爵”灵现身前，酷爱美酒收藏的你会毫无反抗地臣服。

　　高风亮节方是醉里乾坤

　　古语云：“饮酒者，乃学问之事，非饮食之事也。”又说：“醉里乾坤大，壶中日月长。”酒可以让人彻悟人生，建设品性。

　　中国酒家族成员繁多，以白酒尤其是高度白酒为精华。

　　酒令人爱。酒的酿造工艺精妙绝伦，酒的味道使人垂涎欲滴，酒的清澈使人留连忘返。通过饮酒，平素深藏于心底的快乐忧愁都一一迸发出来。古人所云“文王饮酒千钟，孔子百觚”;饮酒之致，妙在品酒的性情上。清人程世爵撰有《笑林广记》一书，收《酒品》一文，文曰：

　　“人事皆有品，惟酒品不一。花间月下，曲水流觞，一杯轻醉，酒入诗肠，此之谓儒饮，如雅人蕴藉一般。二三良友，月夕花晨，名姝四座，低唱浅斟，此之谓仙饮，如瑶池醉月一般。礼席丰筵，繁文缛节，终日拘挛，惟恐僭越，此之谓囚饮，如拘禁罪囚一般。杯不厌大，酒要满斟，持筹呼马，大肆鲸吞，此之谓驴饮，如行路渴驴一般。冠袍带履，坐分昭穆，让箸举杯，纳身轨物，此之谓葬饮，如衣冠敛葬一般。倒地谩骂，呕哕成渠，僵卧不醒，人事不知，此之谓尸饮，如饿莩倒卧一般。”

　　儒饮、仙饮、囚饮、驴饮、葬饮、尸饮种种，饮酒的学问如此之大，恐怕是许多饮酒人浑然不知的，这才是它的乐趣所在。真正的饮酒人，就应该是酒席上的得道中人。

　　酒有灵性，饮酒的人要识得酒的性情，才能相得益彰，从酒中品出人生真味。真正的好酒是用来儒饮和仙饮的，如国窖1573，汲434载天地之灵气、日月之精华而窖香四溢，“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”。如将这样的好酒用于囚饮、驴饮、葬饮甚至尸饮，都是焚琴煮鹤、暴殄天物的行为。轻启瓶盖，开启极致浓香，其色清亮不含杂质，高风亮节、直率坦荡;其形不断回旋于杯中，温文尔雅;其香浓郁幽雅，其境迷醉似仙。品国窖1573，一定要有惺惺相惜的好心境，儒饮或仙饮，雅人蕴藉或瑶池醉月，方是醉里乾坤。

　　“双国宝”荣耀酒史

　　凝聚酒史，传承中国酒业文明，继1996年泸州老窖窖池群被列入“国家级重点文物保护”名录，时隔10年，泸州老窖酒传统酿造技艺又荣列“国家非物质文化遗产”名录，成为荣耀酒史的“双国宝”单位!

　　非物质文化遗产与物质文化遗产一样具有科学价值、文化价值、历史价值，反映了一个民族和国家对自身特性的认同和自豪感以及被世界认可的程度。泸州老窖酒传统酿造技艺，是指泸州老窖依托1573国宝窖池为载体的传统酿造技艺，作为中国浓香型白酒的惟一代表而入选国家级非物质文化遗产。

　　与其他口头相传的民间音乐、舞蹈、语言等不同，中国白酒的酿酒技艺本身的体系堪称庞大，不仅包括酿酒原料、用水、制曲的选择，酿造过程中的独门绝技更是层出不穷，能将所有技艺精髓持续保持到今天已经是一个奇迹。而炉火纯青的技艺，持续到今天还能不断酿出顶级的白酒，就显得更为不易。

　　持续酿造越久，白酒才越香、酒品才越稀有珍贵。中国历史上就曾经有享誉世界的名酒，但因为历史和社会变动等因素而不得不中断了持续过程，其中最为宝贵的酿造技艺已失传，而酿造过程的中断对白酒来说，就意味着失去品味的价值。像源自泸州老窖酒传统酿造技艺的中国顶级白酒———国窖1573，不仅将明朝万历年间就开始酿酒的窖池群完好保留到现在，并且将只限于父子师徒间口口相述的酿造技艺也得以传承的，简直就属凤毛麟角，相当稀有。

　　今天，国窖1573不仅将梅瓣碎粮、打梗摊凉、回马上甑、看花摘酒、手捻酒液等有如中国功夫一样独具魅力的传统技艺完整保留下来，而分层蒸馏、加回减糠、低温入窖、尝评勾调、原酒洞藏等技艺的不断科学改良，更将中国白酒的质量与品味推向了新的高度。正因为430余年不懈坚持，中国顶级白酒如今被世界酿酒界瞩目。国窖1573秉承之传统酿造技艺是中华文化理念的凝结，更是世界酿酒历史中不可或缺的组成部分。国窖1573———浓缩的酒文化

　　国窖1573乃是泸州老窖对中国蒸馏酒工艺、文化和历史的一次浓缩集成。

　　国窖1573，源自公元1573年建成并持续使用至今的泸州老窖明代窖池群。早在1996年，国务院就将其列入“国家级重点文物”，成为中国白酒传统酿造史上的奇迹，惟其见证历史、传承技艺。酿造国窖1573所使用的基酒，均出自这些窖池。在国家级重点文物保护的名单中，酿酒酒窖只此一家。

　　国窖1573产于四川泸州，此地是川南名酒带之上源。泸州是一个典型的四川小城，恬静地坐落在长江、沱江交汇处，在大宗运输以水运为主的时代，曾经是商贾云集、车船辐辏之地，周围是起伏不平的低山丘陵，盛产桂圆、荔枝，还有以酿造泸州老窖闻名的糯红高粱。这里终年雨水充沛，湿热为主，特别有利于原粮发酵。一如香槟葡萄之于干邑白兰地、低地大麦之于苏格兰威士忌，国窖1573酿造原粮也有其特殊的地域特征，工艺上要求必须为泸州丘陵山地出产的糯红高粱。

　　泸州老窖有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。国窖1573传承400多年古老的酿酒技术，凝聚着中华民族的勤劳与智慧。现代科技的飞速发展，在白酒勾调、检测技术等方面有了很大的提高，使国窖1573的原粮发酵、蒸馏、储存、勾调、检测，形成了一整套完善的工艺体系，代表着中国白酒生产的最高水平。在酿酒行业，一种高级名酒的生产，一种高贵品味的形成，本身就是经年累月寻觅的结果。此种现象，不光中国，全世界莫不如此，故国窖1573被称为“可以品味的历史”。中国白酒专家对它的评定是：无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型。

　　国窖1573完全按照古法酿制，全新打造出炉，其原料之挑剔、工艺之复杂、窖池之古老珍贵、包装之精良细致、产量之低微、价值之不菲，是为中国白酒鉴赏级标准酒品。