台湾电磁炉“烘焙”内地市场

　　近几年来，电磁炉以其诸多明显的优势成为小家电市场卖得最“火”的产品，同时也是小家电市场增长最快的产品。然而，电磁炉行业的持续火爆引来不少国际巨头的“抢食”。

　　近年，由台湾张氏国际集团投资的中山张氏电器有限公司斥资近亿元，挟自主研发的全球第一款“ZS纳米瓷面板”电磁炉之势，在广东省中山市建立电磁炉生产基地一期工程，正式宣告大规模进入内地市场，以期在电磁炉行业占据一席之地。

　　据悉，此番台湾张氏选择此时大规模介入国内市场就是因为解决了一直以来困扰电磁炉行业发展的技术难题，张氏根据中国人五千年的烹饪习惯，专为中国消费者研制开发出了能用凹底锅的电磁炉——“中式电磁炉”。

　　据张氏国际集团中国区总裁张良介绍，这是一款中国式的电磁炉，以往的电磁炉之所以在国内市场推广屡屡失利，主要原因就是受传统猛火烹饪的习惯，加上中国人一直是用圆形凹底锅炒菜，但由于西方人发明的电磁炉一直是平面形结构，这就使得炒菜成为一种“世纪难题”，成为电磁炉在中国普及的一个结构性瓶颈。

　　据了解，作为一种新型的厨房烹饪电器，电磁炉是迄今为止人类发明的热效率最高的烹饪电器，成为目前小家电行业最为火爆的产品。据国家统计局的数据显示，2005年我国电磁炉市场规模已经突破1600万台，未来5年，电磁炉市场潜力还将达到7000万至8000万台，每年以60%—70%的增幅高速增长，市场容量将可达到数百亿元。

　　广阔的电磁炉市场当然也吸引了众多厂商的追逐。美的集团宣称3年内在电磁炉产品方面投资高达5亿元;格兰仕在中山建立起小家电生产基地。此外，包括格力、万和、九阳等为数众多的实力派企业也在电磁炉市场方面进行了精心开拓。

　　据张良介绍，早在1998年，以多元化投资而著称的家族企业台湾张氏国际集团董事会就研究决定以电磁炉为核心，全面进军内地家用电器行业，这是张氏国际集团继化工、畜牧两大行业之后，在内地的又一重大投资领域。

　　值得关注的是，除了张氏电器外，一些台湾电磁炉企业几乎同时抢滩内地。2000年，尚朋堂就在广州建立了自己的工厂。2001年底，台湾电磁炉企业的另一个劲旅正夫人也正式进入国内市场。据不完全统计，具有台资背景的电磁炉企业目前已多达20多家，占据着三分之一的市场份额，一支强大的“台湾军团”逐渐浮出水面。