韩国生食企业欲吞中国市场

　　近年，韩国(株)怡乐(erom)中国总部在北京举行了生食食疗国际新趋势研讨会。会上erom公司负责人表示，生食理念正在带动一个产业的发展，erom公司将健康养生、食疗理念带给中国市场，并占领这个市场。

　　据erom顾问郑允和教授介绍，生食(Saeng Shik)，即“有机种植”的新鲜蔬果和谷类不经过烹饪直接生吃。生的食物最大限度地保留各种营养素，促进人体新陈代谢正常化，除去各种废弃物，帮助预防糖尿病、癌症、肥胖、便秘等成人疾病，恢复并能维持健康。因此，生食是最天然、最健康的食品。著名生食专家劳拉·安格尔博士，是泛美自然疗法医学院的创始人，她50岁时曾患过癌症，医生认为无治愈希望。于是她放弃了其它医疗措施而采用“生食疗法”，即一日三餐都吃生食(水果、蔬菜等)。坚持数年之后，奇迹出现了。劳拉·安格尔认为：新鲜蔬菜和水果可以提供人体所需的全部营养，生食新鲜蔬菜、水果是防治许多“文明病”的最佳方法。据介绍，韩国生食从起源至今已10余年，人们在韩剧中看到演员喝的“绿色液体”多为生食。韩国著名预防医学博士黄圣周研发了怡乐生食产品，它是韩国最早的生食品牌，目前位居韩国生食市场占有率第一的位置，并在全球20多个国家设立分部及代理。目前erom公司已经在国内建立了分公司。

　　与会的中国糖尿病防治、营养与饮食等领域著名专家表示，生食与糖尿病食疗，符合WHO建议糖尿病人低GI(人体摄入食物后，血糖升高指数)的饮食建议。生食很有前景，对“三高症”有帮助。有的医院用生食进行了大量临床观察证明，生食没有副作用，对改善血糖、血脂有帮助，对环保有好处。

　　郑允和表示，怡乐生食从生食角度补充营养，思路好、工艺先进，尽可能保留了食物中的营养，保留了对人体有益的叶绿素。怡乐生食中含有大豆，大豆中的多肽、皂甙对血糖升高有抑制作用。同时，生食也丰富了糖尿病患者的饮食疗法，体现了饮食多样化。怡乐生食能够预防糖尿病，并改善患者血糖血脂，对由于饮食限制大多存在营养不良的糖尿病患者来说，是一种很好的饮食选择。生食概念正在被国内市场认可，一个巨大的生食商机正在形成，在国外企业的带动下，国内企业已经开始进入该领域。